На ярмарках выходного дня в Майкопе в текущем году было реализовано 13,7 тонны свинины, более 25 тыс. штук яиц, более 12,5 тонны овощей.

В Майкопе в весенний период пройдут еще две ярмарки выходного дня. Затем в связи с повышением температуры воздуха до наступления осени они проводиться не будут.

Как рассказал руководитель управления развития предпринимательства и потребительского рынка администрации МО «Город Майкоп» Аскер Паранук, в том случае, если температура воздуха в течение 3 дней будет выше 15 градусов, то в соответствии с нормами Роспотребнадзора и СанПин работа ярмарок приостанавливается. Как известно, на ярмарке широко представляют мясную и молочную продукцию, но не все предприниматели и сельхозтоваропроизводители имеют возможность использовать при продаже холодильное оборудование. А потому ежегодно в конце апреля ярмарки уходят на «каникулы».

Ярмарки на территории муниципального образования «Город Майкоп» проводятся второй год подряд на четырех площадках — в Черемушках, центре города, в микрорайоне Михайлово и станице Ханской. Их продукция пользуется повышенным спросом, и с каждым разом число участников ярмарок растет. Сегодня в них принимают участие порядка 140—150 торговых предприятий, предпринимателей, фермеров, владельцев личных подсобных хозяйств.

Внедрение ярмарок выходного дня проходило на фоне борьбы с несанкционированной торговлей. И те частники, которые торговали своей продукцией на тротуарах, начали реализовывать ее на ярмарках. Благодаря тому, что продовольственные товары у них и других торговцев продавались по цене ниже рыночной, они сумели «раскрутиться».

Устраивают ярмарки и покупателей, так как в период кризиса они могут на этих площадках приобрести качественную продукцию из первых рук, от товаропроизводителей. Выбор продукции на ярмарках был довольно широк, и если какой-то продовольственный продукт не понравился у одного предпринимателя, то можно было найти его, лучшего по качеству, у другого. Немаловажно и то, что у некоторых частных предпринимателей,  владельцев ЛПХ появились на ярмарках постоянные клиенты. И это был для них своеобразный бонус за выпуск качественной, вкусной и полезной продукции.

— Открывая работу ярмарок выходного дня, мы ставили основную цель — удовлетворить спрос покупателей на самую разнообразную продукцию. Костяк составили предприниматели и личные подсобные хозяйства Краснодарского края и районов Адыгеи. Большой популярностью пользовались соленья из Белореченска и колбасные изделия Апшеронского мясокомбината, подсолнечное масло из Красногвардейского и Шовгеновского районов, мясная продукция из Майкопского района. Причем весь ассортимент реализовывался по ценам ниже рыночных, — говорит Аскер Паранук.

Но чтобы соблюдать это условие, работники управления еженедельно, в четверг и пятницу, проводили мониторинг цен на продовольственные товары на двух главных рынках Майкопа — центральном и в Черемушках. Они фиксировали верхнюю и нижнюю цены на определенную группу социально значимых продуктов и определяли среднюю стоимость. В дальнейшем участникам ярмарки рекомендовали продавать аналогичную продукцию на 15—20 процентов дешевле, и этот размер «скидки» они должны были соблюдать.

В результате снижение цен по сравнению с рыночной на ярмарке на овощные продукты и фрукты составило 10—15 руб., на мясную продукцию — 15—20 руб., на молочную — 20—25 руб. Связано это и с тем, что реализация продукции осуществлялась напрямую от производителей, без участия перекупщиков.

— Самое важное условие для проведения ярмарки — это доступная цена на продукцию. Тем самым мы обеспечиваем возможность  покупки социально значимых продуктов для малоимущих граждан, для которых даже незначительная экономия на продуктах имеет большое значение, — подчеркнул Аскер Паранук.

За период работы ярмарок в текущем году горожанам был реализован довольно большой объем продукции. В частности,  мясо говядины — 4,08 тонны, баранины — 380 кг, свинины — 13,7 тонны, около 3 тонн колбасных изделий, яиц — более 25 тыс. штук, сыра — 2,3 тонны, овощей — более 12,5 тонны, фруктов —более 11 тонн, меда — 1,2 тонны.

Остается добавить, что работа ярмарок выходного дня предположительно возобновится в сентябре. Но многое, конечно, зависит и от погодных условий, которые, возможно, внесут коррективы в эти сроки.

Владимир Киселев