Неблагоприятные погодные условия этого года негативно повлияли на урожайность озимых зерновых культур, но не помешали аграриям республики получить качественное продовольственное зерно пшеницы. Его доля, по предварительной информации, превышает 55% от исследованного объема урожая зерновых.

Как сообщила «СА» руководитель филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по РА Раиса Журба, лабораторией ведомства уже исследовано 62% от валового сбора зерна по республике. По результатам мониторинга зерна нового урожая на долю продовольственной пшеницы приходится порядка 55% от исследованного зерна. В этом объеме 48% составила пшеница четвертого класса (108 тысяч тонн), что на 15% ниже, чем в 2016 году. Кроме того, получено 7% пшеницы третьего класса (16,4 тысячи тонн), что на 4,5% больше, чем в прошлом году.

В продовольственном зерне впервые за последние 5 лет присутствует доля ценного зерна второго класса — 0,2 тысячи тонн, в котором уровень клейковины — важнейшего фактора хлебопекарных качеств пшеницы — составил 28%, белка — 15% и натуры — 810 граммов на литр. Показатель клейковины в среднем по республике составил 21,7%, а натура зерна — 798 г/л. Эти результаты соответственно на 3,7 и 5% выше показателей прошлого года. А высокие значения натуры, которая характеризует качество и количество пшеничной муки в зерне, — выше 730 г/л — указывают на полноценно сформированное зерно и последующий большой выход муки в ходе его переработки.

Хорошее качество зерна пшеницы аграриями Адыгеи было получено за счет хорошего подбора сортов, достаточной влажности почвы, а также выполнения в срок всего комплекса агротехнических мероприятий, включая подкормку минеральными удобрениями и защитные мероприятия.

По словам Раисы Журбы, вегетация, фитосанитарное состояние и урожайность озимых культур в текущем году в значительной степени зависели от погодных условий. Условия зимнего периода были нехарактерными для региона. Осадки превысили норму почти в полтора раза — при норме 140 мм за три зимних месяца фактически выпало 205,6 мм. По температурному режиму зима также была значительно холоднее предыдущей.

Негативно повлияли на урожай и погодные аномалии. В результате весенних паводков было подтоплено более 3,8 тыс. га, а под градобой попало 740 гектаров озимых зерновых. Всего в течение года было подтоплено свыше 13 тыс. гектаров сельхозкультур.

— Все эти неблагоприятные погодные условия привели к недобору урожая озимых культур до 10 центнеров с гектара от запланированного объема. Кроме того, они отрицательно сказались на фитосанитарном состоянии озимых, но положительно — на формировании качества зерна. Подобная обстановка сложилась не только на территории Адыгеи, но и во всех регионах ЮФО, — отметила Раиса Журба.

Как рассказала руководитель филиала федерального ведомства, хозяйствами региона под урожай 2018 года уже заготовлено семян озимых культур в объеме 82% от общей потребности. Лаборатория филиала проверила 34% семенного материала от заготовленного объема, средняя масса 1000 зерен составила 49,1 грамма, что является хорошим показателем. Из общего объема проверенных семян 83% отнесены к кондиционным, а 17 — к некондиционным по засоренности, они будут доработаны хозяйствами до посевных кондиций.

По словам Раисы Журбы, в текущем году инфекции, в основном в скрытой форме, присутствуют во всех партиях семян, что затрудняет визуальное отличение здорового на вид зерна от больного. Поэтому на стадии заготовки семян основное внимание необходимо уделить проверке и перепроверке семян на жизнеспособность и наличие заболеваний. Эти два показателя будут определять целесообразность дальнейшего использования зерна — на семена или на фураж.

— По предварительным результатам фитоэкспертизы семян в отдельных партиях выявлено высокое содержание скрытой фузариозной инфекции. По результатам лабораторных исследований зерна и семян специалистами филиала в индивидуальном порядке для каждой партии выданы рекомендации по формированию и использованию партий зерна, а также мероприятиям по доведению семенного материала до посевных кондиций, — добавила Раиса Журба.

Владимир Киселев.