Один их главных туристских и гастрономических праздников лета — фестиваль адыгейского сыра — пройдет в горной Адыгее 19 августа. Гости республики в этот день смогут окунуться в атмосферу древности, познакомиться с историей и традициями адыгов, узнать секреты приготовления знаменитого адыгейского сыра, продегустировать блюда из него, насладиться культурно-развлекательной программой с национальным колоритом и зарядиться энергией уникальной природы горной Адыгеи.

— На площадке фестиваля будет создана атмосфера, в которой рождается настоящий адыгейский сыр. А он может быть родом только из Адыгеи. Только в нашей республике есть уникальные условия, создающие неповторимый вкус и аромат этого целебного продукта, — прокомментировали в региональном Комитете по туризму и курортам.

Рецепт приготовления адыгейского сыра уходит своими корнями в древность и бережно передается из поколения в поколение. Настоящий сыр готовится заботливыми руками хозяек из цельного молока коров, пасущихся на пастбищах с уникальными травами. Именно это и дарит адыгейскому сыру такой узнаваемый и неповторимый вкус. На фестивале гости смогут своими глазами увидеть, как этот вкус создается — одним из главных событий фестиваля станет конкурс народного сыроварения. Умелицы из всех муниципалитетов на разведенных на поляне кострах будут готовить адыгейский сыр. Гости праздника смогут не только тут же попробовать его, но и выбрать самый вкусный.

Праздник будет интересен туристам самых разных возрастов — для самых маленьких гостей организаторы подготовили игровые зоны и развлекательную программу, а для их родителей — гастрономические и ремесленные мастер-классы, фотозоны, традиционные игры, концертную программу с участием лучших творческих коллективов республики. Помимо ярких впечатлений, которые туристам в этот день обеспечены, увезти с собой гости смогут любимые вкусные сувениры из Адыгеи — сыр, мед, травяные чаи, варенья, яблоки, подсолнечное масло.

Площадкой проведения фестиваля станет живописная поляна у гостиничного комплекса «Графская поляна» (трасса Майкоп — Гузерипль, 7 км, на развилке автодорог Гузерипль — Лагонаки). С

12-00 здесь начнут работать ярмарочные ряды, выставка изделий народных промыслов, национальные подворья. Торжественное открытие фестиваля состоится в 15-00.

Юлия Мельникова.

Фото Артура Лаутеншлегера.