Статистика знает все. В том числе то, сколько мы, россияне, потратили на встречу 2016 нового года. Оказывается, в среднем среднестатистическая семья раскошелилась на 15 тысяч рублей, из них от 5 до 7 тысяч ушло на продукты. Нынешний новогодний стол, по оценкам экспертов-экономистов, в связи с инфляцией обойдется гораздо дороже.

Цены на свежие овощи и фрукты во второй декаде декабря ощутимо подскочат.

— Импорт дорожает из-за хранения, а отечественная тепличная продукция — из-за повышения себестоимости, — говорит продавец овощей Анна. — На улице холодно, затраты на обогрев теплиц растут. Это картофель, морковь, свеклу для новогодних салатов можно приобрести заранее, а огурцы, помидоры за две недели до праздника не купишь, увы, испортятся. Потому и кусается цена на огурцы — до 130 рублей за килограмм. Та же морковь еще неделю назад стоила по 20—25 рублей за килограмм, нынче — уже прибавила в цене, килограмм корнеплода отдают за 30, а кое-где и за 35 рублей. Уже выросли в цене цитрусовые — апельсины, мандарины. А вот белокочанная капуста на пару рублей подешевела.

Заботливые и экономные хозяйки предпочитают некоторые не скоропортящиеся продукты: мясные и рыбные консервы, маринованные огурцы и помидоры, икру, майонез, крабовое мясо покупать заранее. Если на новогоднем столе будет присутствовать выпечка — заранее закупается мука, масло сливочное, растительное. Можно запастись свежим мясом, рыбой, и заморозить продукты в холодильнике — качественный продукт от этого ничуть не пострадает.

Кстати, на днях в Госдуме принят закон об увеличении с 2017 года акцизов на вина и шампанское (кроме отечественного), сидр, медовуху, пиво и крепкий алкоголь. А значит, цены на спиртные напитки неизбежно полезут вверх. Тем, кто встречает новогодний праздник не с чашкой чая, а с бокалом шампанского, рюмкой коньяка, следует позаботиться о наполнении домашнего бара заранее.

— Мы уже по сложившейся традиции закупаем многие продукты, в том числе свежее мясо, домашнюю птицу, сыры, яйца куриные домашние, масло растительное на предновогодних ярмарках, — поделилась с нами своими предпраздничными хлопотами майкопчанка Людмила Петровна. — Стараемся и фрукты, овощи купить у наших местных производителей. А за всем остальным отправляемся на рынок. Покупаем конфеты, печенье для праздничного стола и сладкие подарки внукам в определенном месте, уже знаем, что именно там всегда все свежее и высшего качества. Как-то мы купили внукам уже готовые новогодние наборы и остались не совсем довольны.

Очередная ярмарка выходного дня прошла в Майкопе 8 декабря. В ней приняли участие свыше 150 товаропроизводителей, фермеров, представителей личных подсобных хозяйств, предприятий торговли, хлебных и кондитерских цехов, предприятий общественного питания, рынков.

Многие горожане закупают продукты к новогоднему столу на оптовых базах или в супермаркетах, что также экономит семейный бюджет.

Следует следить и за предновогодними распродажами, скидками, которые устраиваются в супермаркетах перед Новым годом.

Попробуем посчитать, во что нам обойдется примерное меню на новогодний стол. Итак, без чего немыслим праздник? Конечно же, без холодца, колбасно-сырной нарезки, без традиционных оливье, селедки под шубой. Можно, конечно же, разнообразить стол еще парочкой салатов, но это уже на усмотрение каждой хозяйки. На горячее — мясо по-французски. Из напитков остановимся на шампанском и коньяке. К чаю, если лень печь самим, возьмем торт. На новогоднем столе в обязательном порядке должны быть конфеты, в вазочке или в коробке, и цитрусовые.

По самым скромным подсчетам, такой стол уже потянет на 6-7 тыс. рублей. Это стол, что называется, на довольно скромное число гостей, от силы три- четыре человека. Если же вы намерены пригласить компанию друзей — умножайте и затраты в разы. Ведь у нас не принято встречать гостей за полупустым столом.

Конечно же, далеко не каждый может позволить себе накрыть праздничный стол на такую сумму. Для пенсионеров и многодетных семей — это непозволительная роскошь. Можно вполне обойтись и парой тысяч рублей, купить полуторакилограммовую курицу, недорогой сыр, колбасу, из салатов выбрать не оливье, а, к примеру, винегрет. И конфеты совсем не обязательно покупать по 400—500 рублей за килограмм. Пирог также вполне можно испечь самим, и он будет не менее вкусным, чем покупной. Ведь веселье и хорошее настроение на Новый год совершенно не зависят от цены застолья.

Довольно крупная сумма обычно уходит на новогодние подарки, сувениры, билеты на елки, поездки к родственникам, в горы, праздничные наряды и т.д.

Серьезная статья расходов — это подарки для детей. Обычно перед Новым годом в магазинах, торгующих игрушками, — столпотворение. К сожалению, лучший подарок — книга — в последнее время все реже пользуется спросом. Зато по-прежнему востребованы спорт-товары: велосипеды, коньки, санки, лыжи, футбольные и волейбольные мячи… Стоят они недешево, но на то и Новый год, чтобы подарок запомнился.

Что касается дежурных новогодних подарков взрослым — родным, соседям, друзьям, коллегам, — все эти сувениры тоже выливаются в копеечку. И о них (о подарках) тоже следует позаботиться заранее, чтобы 30 декабря не бежать в магазин и не хватать первое попавшееся «чудо» с изображением красного петуха — символа наступающего 2017 года.

Кстати

Росстат еженедельно проводит мониторинг цен на различные товары. За сухими таблицами цифр скрывается вывод о том, дороже ли стало жить россиянам или наоборот. В зоне особого внимания — продукты из потребительской корзины. Так вот, если взять цены за последний месяц и даже предыдущую неделю и сравнить их, то можно с уверенностью сказать, что согласно еженедельному мониторингу Адыгеястата подорожали колбаса вареная, масло сливочное, сметана, сыр, яйца куриные, печенье, чай, мука пшеничная, крупа гречневая, вермишель, другие макаронные изделия. Конечно же, ощутимо поднялись цены на свежие огурцы и помидоры. Этот факт также зафиксирован в статистических сводках.

Валерия Ломешина