Фото: Артур Лаутеншлегер

В Майкопском районе Адыгеи на водопадах «Руфабго» 18 июня состоится День халюжа. В этом году праздник проходит в 11-й раз, сообщили организаторы мероприятия — АО «Руфа-Тур».

— На празднике можно будет увидеть, как готовится национальное адыгское блюдо — халюж, узнать секреты приготовления, а также попробовать его. Также гостей мероприятия ждет культурно-развлекательная программа, — рассказали организаторы.

Главным событием праздника станет конкурс на приготовление самых вкусных халюжей. Он пройдет по пяти номинациям: «Нанэ ихьалыжъу» («Бабушкин халюж»), «МэфэкI хьалыжъу» («Праздничный халюж»), «Нысэ Iап» («Невесткины руки»), «Бысымгуащэм ихьалыжъу» («Халюж хозяюшки»), «Къэзгъэзэжьыгъэ хьалыжъу» («Вернувшийся на Родину халюж»). В навыках приготовления традиционного адыгского блюда будут соревноваться участницы из разных муниципальных образований Адыгеи. Начало — в 12.00.

День халюжа проводится в целях популяризации адыгской культуры и сохранения кулинарных традиций. Организаторы мероприятия — АО «Руфа-Тур» совместно с Комитетом Республики Адыгея по туризму и курортам.